Découvrir Meursault, Beaune et la Côte d'Or
"Qui boit du Meursault ne vit ni ne meurt sot"
Vieil adage des murisaltiens, à appliquer avec modération bien entendu!
Meursault est certes au cœur de la Bourgogne et offre aux amoureux de Chardonnay la promesse de bien des plaisirs, mais pas seulement...
Le vignoble de la Côte de Beaune s'étend de Ladoix-Serrigny jusqu'à Cheilly-les -Marranges, en passant par Pommard, Volnay, Puligny-Monrtachet, entre autre... La liste n'est pas si longue de ces belles appellations qui font toujours rêver les amateurs de bon vin...
Ici, il est essentiellement blanc, du cépage Chardonnay, mais il n'est pas nécessaire d'être fin œnologue pour apprécier le coin...
Ne soyez pas timides, nombreux sont les bourguignons non aguerris à la dégustation à l'aveugle! Notes, robes, arômes, cépages, Climats : si tous ces termes sont encore trop flous pour vous, il est certain que vous trouverez le bon endroit à ou autour de Meursault pour découvrir les bases de l’œnologie (et épater la galerie lors de vos prochains dîners!!)
Vous trouverez ci-dessous quelques bonnes adresses, mais la liste est loin d'être exhaustive! N'hésitez pas à consulter l'office du tourisme (antenne de Beaune ou de Meursault) pour compléter votre carnet de visites...
Cours de dégustation
Vous trouverez forcément une formule à votre goût : seul ou en groupe, formule découverte ou perfectionnement...
Les professionnels vous accueillent et partagent leur passion toute l'année !
Damien et Céline
https://sensation-vin.com/
Circuit découverte
Embarquez pour une excursion dans le vignoble avec votre guide, au plus près des acteurs du terroir...
Explications en milieu ouvert, dégustation entre les rangs et chez les vignerons...
Mélanie
https://www.myfrenchtour.com/
Les Climats
Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015, ils sont la richesse de notre terroir
Pour comprendre toute la richesse des parcelles de Bourgogne, rendez-vous à la maison des Climats
Maison des Climats
Visite de caves
La liste serait trop longue pour énumérer toutes les caves qui méritent un détour dans lé région, mais découvrir les labyrinthes de tonneaux est un passage obligé avant de repartir...
Château de Meursault
De Vercingétorix à Philippe Le Bon
Autour de Meursault rayonnent des lieux pleins d'Histoire, d'anecdotes et de curiosités: Beaune évidemment et ses célèbres Hospices (nos appartements Guigone et Nicolas portent ces noms en hommage à leurs fondateurs, Guigone de Salins et Nicolas Rolin).
Mais vous pourrez également visiter Autun, grand site gallo-romain, Dijon bien sûr, capitale des Ducs de Bourgogne et son palais, les Abbayes de Cluny et de Cîteaux, ou encore le muséoparc d'Alésia...
Des lieux somptueux, dont les histoires sont souvent liées et qui placent la Bourgogne dans un registre autre que purement vinicole.
Les Hospices de Beaune
Dans un contexte de misère et de famine, Nicolas Rolin - chancelier du Duc de Bourgogne - et son épouse Guigone de Salins, fondent l'Hôtel-Dieu de Beaune en 1443 pour venir en aide aux "pauvres malades".
C'est un véritable chef d'oeuvre d'architecture mondialement connu et célèbre pour l'éclat de sa cour d'honneur, la splendeur de ses toits aux tuiles mulitcolores et vernissées, et tous ses trésors.
L'Abbaye de Cîteaux
Il faut emprunter le "chemin du silence" pour rejoindre l'accueil et entamer la visite guidée du monastère, au cours de laquelle vous découvrirez la vie des moines rythmée par le travail, l'ascèse et le silence.
Le Château de Meursault
Il abrite de splendides caves d'inspiration cisterciennes, que vous pourrez découvrir au cours d'une visite- dégustation... Il accueille le festival de musique de Bach à Bacchus et La Paulée de Meursault en novembre, 3ème Glorieuse des festivités de la vente des Vins des Hospices de Beaune
Le Muséo Parc d'Alésia
Quel écolier bourguignon n'a pas découvert, ébahi, l'immense statue de Vercingétorix, irréductible gaulois face à Jules César, illustre figure de la résistance gauloise face au siège établi par l'armée romaine? Les légionnaires auront raison de cette figure mythique lors du siège d'Alésia... Le MuséoParc offre une formidable reconstitution de l'histoire, et vous plonge au milieu de cette fameuse bataille
Musée des Beaux-Arts Dijon
Le Palais des Ducs et celui des Etats de Bourgogne sont englobés dans un projet architectural. Il faut prendre le temps de flâner sur cette place avant d'entrer dans la Cour d'honneur, puis la cour de Bar, ouvrant sur le Musée des Beaux-arts, et la cour de Flore. Au centre, la tour Philippe le Bon, construite en 1458, vous invite à découvrir Dijon vue d'en-haut, et admirer ses toits multicolores et vernissés.
Le Clos Vougeot
Majestueux au milieu des vignes, vous ne pouvez pas louper sa silhouette majestueuse lorsque vous parcourez la Côte de Nuits. Il est aujourd'hui la propriété de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et accueille leurs "Chapitres", réjouissances dont l’objectif est de toujours mieux faire connaître la Bourgogne et le Bourgogne!
Le bonheur des papilles
Qui dit pays des Grands Crus dit aussi pays de la Gastronomie !
A Meursault, à Beaune, dans les villages alentours, à Dijon, de bien beaux menus vous attendent : du bistrot bourguignon à la table étoilée, les restaurants de la région vous proposent tout le panel du bien-manger bourguignon.
Voici quelques bonnes adresses, pour tout budget et toute occasion, mais la liste n'est bien sûr pas exhaustive !
Au Fil du Clos
Meursault
Produits locaux, issus de l'agriculture biologique sont mis en avant sur le carte que proposent Jean-Christophe et Maud... Une cuisine gastronomique dans une superbe salle avec vue sur les vignes...
Fermé dimanche et lundi
L'Agastache
Volnay
La cuisine de Nunzio est évolutive, en fonction des saisons: produits du moment, herbes fraîches, légumes bio, viandes de ferme, que lui fournissent les producteurs locaux.
Fermé dimanche et lundi
La Ciboulette
Beaune
Adresse appréciée des Beaunois, non loin du Théâtre, la table d’Isabelle et Laurent Mâle est une maison sûre, où l’on trouvera les meilleurs classiques de la région, à la réalisation soignée et au dressage coloré...
Fermé lundi et mardi
L'Epsiode
Meursault
A 200 mètres de nos appartements se trouve un joli petit établissement: Rosa et Pascal vous y proposent une cuisine raffinée, fraîche et très abordable... Une salle très cosy, pensez à réserver !!
Fermé dimanche et lundi
La Lune
Beaune
Un savant mélange de cuisine française et asiatique... une cuisine vraiment à la carte, avec un chef qui cuisine sous vos yeux si vous optez pour une place au bar :-) A réserver longtemps à l'avance!!
Ouvert le soir jusqu'à minuit
Fermé dimanche et lundi
Le Relais de Saulx
Beaune
Olivier Streiff a repris avec sa compagne cette maison de caractère, non loin des Hospices. Il y sert une cuisine bistronomique goûteuse et sans esbroufe, parfois même canaille, qui régalera les amateurs de beaux produits bio... !
Fermé samedi et dimanche
La Goutte d'Or
Meursault
Thomas et Yuki ont repris cette ancienne auberge et vous offre une cuisine créative, une très jolie carte des vins, et une superbe terrasse pendant les beaux jours!
Excellent rapport qualité/ prix...
Fermé dimanche et lundi
Lameloise
Chagny
Une institution qui tient magnifiquement sa place dans la région : le chef Eric Pras est à la hauteur de ses 3 étoiles!
Pas besoin de long discours, tout y est sensationnel...
Fermé mardi et mercredi
Le Biztrot
Beaune
Une adresse parfaite pour redécouvrir les spécialités bourguignonnes grâce au talent du chef... budget conséquent mais qui vaut le détour...
Fermé dimanche et lundi
Le Soufflot
Meursault
Un menu unique qui varie au gré des saisons, des produits locaux et travaillés avec une remarquable finesse, une carte des vins remarquable à des prix raisonnables... une adresse à retenir pour un dîner gastronomique !
Fermé samedi et dimanche
La Table du Square
Beaune
Romain et son équipe vous invite à une table très conviviale, une cuisine fraîche et mitonnée aux petits oignons... ambiance très chaleureuse, carte des vins à toute épreuve!
Fermé dimanche et lundi
Les Caves Madeleine
Beaune
Une grande tablée, une carte des vins démentes, une cuisine savoureuse : pas de tralalas (ou alors ceux du ban bourguignon) pour un moment délicieusement convivial!
Fermé mercredi et dimanche
Mens sana in corpore sano
La Côte d'Or est un superbe terrain de jeu pour les sports de plein air, mais Meursault et ses environs vous offrent aussi des lieux et des structures de qualité quelle que soit votre activité préférée !
Baskets, brassards, dossard, putter, chrono, raquette, tuba, écouteurs... votre équipement ne restera pas dans la valise !
Retrouvez tous les événements sportifs sur notre page actualité et en nous suivant sur les réseaux sociaux...
Courir
Voie verte, rangs de vignes, chemin dans les bois... vous trouverez forcément un terrain de jeu adapté à vos envies pour user vos baskets!!
Tout au long de l'année, vous pourrez participer à des courses hors stades et /ou trails
A bicycletteeeuuuh...
Même terrain de jeu pour les cyclistes, mais avec des pistes beaucoup plus étendues!!
Partez en vélo découvrir Beaune, Nolay, Santenay, Saint-Romain: la Côte d'Or est définitivement adaptée aux amateurs (tous niveaux!) de la petite reine...
Piquer un tête
A Toute l'année, la piscine de Beaune vous accueille pour faire vos longueurs...
En période estivale, vous pourrez également profiter de la piscine naturelle de "Beaune Côté Plage", à seulement 5 km de Meursault
Tee time
A 10 minutes de Meursault, le Golf de Beaune à Levernois vous accueille sur ces 2 parcours, un 9 et un 18 trous...
Restauration sur place
Keep Calm and Enjoy...
Sortir,se détendre, faire les boutiques et profiter des produits locaux... le plaisir est à portée de Meursault !
Joli shopping
A Meursault ou à Beaune, de jolies boutiques cultivent l'art de vivre et de se cultiver: objets pour la maison, autour du vin et de la table, décoration et livres: des commerçants locaux, des adresses incontournables...
Athéneum de Beaune
Savourer local...
Si le Vin est à l'honneur dans la région, vous pouvez aussi découvrir bien d'autres spécialités : fromages bourguignons, moutarde de Dijon, jambon persillé, crème de cassis à Nuits-St-Georges...
Mulot et Petitjean
Buller dans un spa
A Meursault ou à Beaune, plusieurs lieux vous accueillent toute l'année pour un moment de détente... les vertus des vignes, du raisin, du cassis (baie emblématique de la Bourgogne!) sont ici utilisées pour votre bien-être...
Spa La Cueillette Fruithérapie
Et le soir??
Vous trouverez sans peine un endroit pour déguster un verre de vin (toujours avec modération bien entendu!); la bière bourguignonne est également mise à l'honneur dans les bars de la ville!
Le Casino de Santenay vous accueille également tous les jours si vous êtes joueur
Le bout du monde
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